Franzia restoran on nagu maailm iseeneses. Seal valitsevad suitsused ja tahmased maitsed, segunevad ingeri, eesti ja vene köögi saladused ja muusikavalik ei sõltu mitte võimalikust külastajate maitsest, vaid sellest, mis kokale parasjagu meeldib, sest kui kokk kuulab oma lemmikmuusikat, siis on kokal hea tuju. Ja kui kokal on hea tuju, õnnestub söök alati eriti hästi ja kokkuvõttes võidavad külalised.  Restoranis müüakse kaasa gurmeetoiduained ja käsitööõllesid.  Etteteatamisel on võimalik valmistada toitu nii veganitele kui ka allergikutele ja vajadusel pannakse restorani juurde lisakohtasid.