SA Tartumaa Turism on loodud Tartu linna ja Tartumaa Omavalitsuste Liidu poolt 1999. aastal eesmärgiga koordineerida Tartu linnas ja maakonnas turismialast arendustööd, sh tegeleda piirkonna turunduse, turismitoodete arendamise, piirkonna mainekujunduse ja turismialase informatsiooni kogumise, analüüsimise ning levitamisega. Sihtasutuses on lisaks turundusmeeskonnale tööl infospetsialistid, kes töötavad Tartu Külastuskeskuses ning äri- ja konverentsiturismi arendamiseks Tartu Konverentsibüroo tegevjuht. Tartu linnavalitsusel on linna üldiste turundusteemade paremaks juhtimiseks loodud turundusjuhi ja turundusspetsialisti ametikohad. Tartu linna turundusjuht on ühtlasi ka Tartumaa Turismi juhataja.
Tartus ja Tartumaal on aga veel mitmeid organisatsioone, kes oma tegevustes turismisektoriga seotud on:
-
Tartumaa arendusselts – kohalik Leader tegevusgrupp
-
Tartu Ärinõuandla – maakondlik arenduskeskus
-
SA Elva Kultuur
-
MTÜ Sibulatee
-
MTÜ Peipsimaa Turism
-
MTÜ Võrtsjärve Ühendus