Silmud on väga haruldane kalaliik, kuid Narva-Jõesuus püütakse silmu juba iidsetest aegadest. Traditsioonilise silmufestivali ajal on kalurite ja asjaarmastajate jaoks kalalaat, kust saab osta nii värsket kui erineval viisil valmistatud kalatooteid. Saab proovida erinevaid silmudest valmistatud toite. Soovijatele pakutakse võimalust minna koos kaluritega jõele ja kaeda oma silmaga kuidas käib silmupüük. Jõesilm on maolaadse kehakujuga, esmapilgul angerjat meenutav kala. Festivaliala seatakse sisse Narva-Jõesuu Heledas pargis ja seal vahetus läheduses.